Bolero Extra Brut ボレロ・エクストラ・ブリュット
[ シャンパーニュ / フランス ]
2005

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生産者 フルーリー・ペール・エ・フィス (Fleury Pere et Fils)
産 地 フランス(France) シャンパーニュ(Champagne)
種 類 ワインの種類 スパークリング・ワイン シャンパーニュ
容 量 750ml
商品コード 10-57971
在 庫 残り0本
価 格 9,180  (税込、送料別)
ボレロ エクストラ ブリュット(Bolero Extra Brut),2005
ボレロ エクストラ ブリュット(Bolero Extra Brut),2005ボレロ エクストラ ブリュット(Bolero Extra Brut),2005ボレロ エクストラ ブリュット(Bolero Extra Brut),2005
 
品種:ピノ・ノワール(Pinot Noir):100%
アルコール度数:12.5%

優しいながらも、力のある味わい

天候に恵まれた2005年のミレジメ。
ピノ・ノワールを使ったブラン・ド・ノワールです。

洋梨のような豊かな香りに、ブリオッシュやクルミの香ばしさが混ざります。
味わいにも凝縮感があり、果実をちゃんと感じることができます。
酸味は程よく、ほんのりと甘みも。

優しいながらも力がある味わいのシャンパーニュです。

2016年4月には、ドイツの国際ワインコンクールでゴールド賞の評価を受けました。

フルーリー・ペール・エ・フィスは、シャンパーニュ地方における自然派のパイオニア。
農薬や科学的な手法を使わない「ビオディナミ(Biodynamie)」で栽培されたブドウから造られています。

シャンパーニュ地方では初めて有機栽培の公的認証である「デメテール認証」を取得しました。

生産者プロフィール

フルーリー・ペール・エ・フィス(フルーリーP&F)Fleury Pere et Fils(Fleury P&F)

所在地 シャンパーニュ(Champagne)

ジャン・ピエール・フルーリー氏ジャン・ピエール・フルーリー氏

メゾン・フルーリーは1895年に創設されました。

創設者であるエミール・フルーリー氏(Emile Fleury)は、シャンパーニュ地方のブドウ畑がフィロキセラ(Phylloxera)によって壊滅した後、フィロキセラに耐性のあるアメリカ産ブドウ樹と、ヨーロッパ産ブドウ樹を接木したピノ・ノワール(Pinot Noir)の苗木をシャンパーニュ地方に初めて植樹した人物としても知られています。

3代目の当主となるジャン・ピエール・フルーリー氏(Jean Pierre)は、1970年より有機栽培を開始しました。
そして20年近くの試行錯誤を経た1989年、ビオディナミ(Biodynamie)によるブドウ栽培で「デメテール認証(Demeter)」を受けました。

デメテール認証とは、フランス農業省の認証機関である「エコセール(ECOCERT)」が、有機栽培された作物に対して検査を実施、認定を行うものです。
現在では有機栽培の国際基準と位置づけられており、シャンパーニュ地方における初の認証実績は、フルーリー・ペール・エ・フィスです。

醸造所醸造所

1999年1月には、ワインスペクテーター誌(Wine Spectator)にインタビューとテイスティング記事が掲載されました。
この記事においてゴッセ社(Gosset)、ルイナール社(Ruinart)と同格の91点を取得したシャンパーニュはとても高い評価を受けるようになりました。
その後はミシュランガイド(Guide Michelin)に掲載されるレストランのワインリストにも、リストアップされるようになります。

1993年には、やはりレストラン・ガイドとして有名なゴー・ミヨ(Gault et Millau)誌で、ブドウ栽培人賞を受賞しました。

またロンドンで開催されるインターナショナルワインチャレンジ(IWC:International Wine Challenge )でも複数年にわたる受賞の他、パリでの国内有機栽培ワイン大会2009でも、ゴールドメダルを受賞、近年でも多数のコンクールで受賞し続けています。

代表作のひとつであるNV フロー・ド・ロープ・ブリュット(NV Fleur de l'Europe Brut)は、有機栽培のパイオニア的存在であることを認められ、ノーベル賞授賞式のレセプションで2004年まで供されていました。

フルーリー・ペール・エ・フィスは高品質のブドウ栽培を第一に、シャンパン造りへ情熱を注ぎ続けている、フランスを代表する造り手です。

主な受賞歴

NV ブラン・ド・ノワール・ブリュット(Blanc de Noirs Brut)
 IWC 2010 シルバー受賞
 IWC 2012 ブロンズ受賞

NV フロー・ド・ロープ・ブリュット(NV Fleur de l'Europe Brut)
 ワイン・スペクテーター誌(2012年12月)92点

NV ロゼ・ド・セニエ・ブリュット(NV Rose de Saignee Brut)
 IWC 2012 ブロンズ受賞

2005 セパージュ・ブラン・エクストラ・ブリュット(2005 Cepages Blancs Extra Brut)
 IWC 2012 ブロンズ受賞

1995 エクストラ・ブリュット(1995 Extra Brut)
 IWC 2011 Biodynamic Trophy受賞

フルーリー・ペール・エ・フィス

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品質へのこだわり

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