Pinot Noir ピノ・ノワール
[ 赤ワイン / ニュージーランド ]
2014

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生産者 フォリウム・ヴィンヤード (Folium Vineyard)
産 地 ニュージーランド(New Zealand)
種 類 ワインの種類 スティル・ワイン 赤ワイン
容 量 750ml
商品コード 10-57478
在 庫 残り0本
価 格 4,445  (税込、送料別)
ピノ ノワール(Pinot Noir), 2014
ピノ ノワール(Pinot Noir), 2014ピノ ノワール(Pinot Noir), 2014ピノ ノワール(Pinot Noir), 2014
 
品種:ピノ・ノワール(Pinot Noir):100%
アルコール度数:13.5%

世界での評価も上昇中!「岡田 岳樹」氏のワイン

ニュージーランドのマールボロ地方のピノノワールとソーヴィニヨン・ブランは、世界でもトップクラスの評価を受けている2大品種!

フォリウムは日本人の「岡田 岳樹 氏」がマールボロに設立したワイナリーで、2011年のファースト・リリース以来、年々品質を上げて世界での評価も上がる一方です。

ブドウをできる限り完熟させ、未熟な果実は選定で取り除きます。
冷涼な気候を活かしたエレガントなピノ・ノワール。
世界でもトップクラスのピノ・ノワールが造られるマールボロで、岡田氏の情熱と繊細な仕事ぶりが生み出した、華やかで上品さも感じられる赤ワインです。

実は当店で2016年3月にワイン会「ピノ・ノワールに魅せられて」を開催した時、フォリウムの「2013 ピノ・ノワール・リザーヴ」を素晴らしいピノ代表のひとつとしてセレクトしました。

この時に特別講師としてお招きしたのはワインジャーナリストの「青木 冨美子」さん。 その青木さんがニュージーランドの岡田さんにコンタクトをとってくれて、なんと岡田さんからビデオメッセージを届けてくれたのです!

岡田さんからの素晴らしいメッセージ、是非ご覧くださいませ♪

生産者プロフィール

フォリウム・ヴィンヤードFolium Vineyard

所在地 ニュージーランド・マールボロ地方(New Zealand・Marlborough)

"高品質なワインを造る一番の近道は、高品質なぶどうを育てる事"

岡田岳樹氏岡田岳樹氏

日本人の岡田岳樹氏が設立したワイナリーです。

北海道大学を卒業後すぐに海外へ渡りワイン造りを学び始めた岡田氏。
2003年から2009年まではマールボロの「クロ・アンリ・ヴィンヤード(Clos Henri Vineyard)」でワイン造りに携わり、栽培責任者にまで抜擢されました。

クロ・アンリ・ヴィンヤードとは、フランスのサンセールにある生産者「アンリ・ブルジョワ(Henri Bourgeois)」が、ニュージーランドで良質のソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを造るために設立したワイナリー。
アンリ・ブルジョワはフランス本国でも高い評価を受けている老舗の生産者で、そこで栽培責任者を任されることは、その手腕に高い評価を受けていた何よりの証です。

収穫のようす収穫のようす

そして、自身の夢をかなえるため2010年に設立したのが「フォリウム・ヴィンヤード」です。

フォリウム・ヴィンヤードで造られたワインのファーストリリースは2011年。
その際にお披露目されたソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールは、現地NZでも日本のワイン業界でも大変注目を浴びました。

岡田氏は「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てる事です」と言います。

栽培から醸造までを自身の手でこなす岡田氏は「すべてを自分でできる条件がそろっている。好きな造り手はブルーノ・クラヴリエディディエ・ダギュノー。将来は全房発酵にも取り組みたい。今後は樹齢が上がるから品質はよくなるばかり」と語ってくれました。

ワインファンとしても、日本人としても、ずっと注目していきたいワイナリーです。

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店舗のご紹介

Vin Sur Vin もっとも大切なものは人との出会い。

ヴァン シュール ヴァンは1989年にオープンして以来、お客様やワインの造り手達との素晴らしい出会いを大切にしてまいりました。素晴らしい人との出会い無くして、素晴らしいワインとの出会いはありません。ヴァン シュール ヴァンには、様々な人々との出会いがきっかけとなって巡り会えたワインを、ご用意しております。 またお客様が、ご家庭でも最良の状態でワインを楽しんでいただきたく、アドバイスをしております。お近くへお越しの際は、ぜひお気軽にご来店くださいませ。

 

品質へのこだわり

品質へのこだわり

造り手達が愛情を込めて生み出したワイン。生まれたままの風味でお客様の手にお渡しするためには、保管時の品質管理がとても重要です。
VSVでは、全てのワインの品質と鮮度を保つために、徹底した温度と湿度の管理を行っています。

店舗室内
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ワインセラー
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地下のカーヴ
特に厳しい品質管理が要求されるオールドワインは、12-13℃に保たれた地下のカーヴで大事に保管。
 
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