Borgogne Rouge Cuvee Sylvie ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・シルヴィ
[ 赤ワイン / フランス / ブルゴーニュ ピノノワール ]
2015

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生産者 ドメーヌ・シルヴィ・エモナン (Domaine Sylvie Esmonin)
産 地 フランス(France) ブルゴーニュ(Bourgogne) ACブルゴーニュ(AC Bourgogne)
種 類 ワインの種類 スティル・ワイン 赤ワイン
容 量 750ml
商品コード 10-58577
在 庫 残り0本
価 格 4,900  (税込、送料別)
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ シルヴィ(Borgogne Rouge Cuvee Sylvie), 2015
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ シルヴィ(Borgogne Rouge Cuvee Sylvie), 2015ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ シルヴィ(Borgogne Rouge Cuvee Sylvie), 2015
 
品種:ピノ・ノワール(Pinot Noir):100%
アルコール度数:12.5%

自然の恵みを味わう、そんな表現がピッタリな赤ワイン

この「ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・シルヴィ」は、シルヴィが造る赤ワインで一番リーズナブル。
そこに彼女自身の名前を入れているのは、このワインに対する思い入れの現れでしょうか。
格付けにこだわらず全てのワインに全力で接する真摯な姿勢の造り手さんです。

ブドウ栽培では農薬や化学的な手法を使わない「ビオディナミ(Biodynamie)栽培」を実践。
彼女の丁寧な仕事ぶりは評価が高く、ジュヴレ・シャンベルタンの畑において最も手入れが行き届いている造り手のひとりと言われています。

また醸造においては、果実だけでなく茎や果皮の味わいもできる限り活かしたワイン造りを実践します。ブドウの様々な味わいが詰め込まれたワインは、ブドウの房全体を味わうという表現が近いかもしれません。

ぜひお料理と一緒に合わせてみてください。
彼女のワインには野性味や素朴さを感じることがありますので、例えば鴨肉、ローストビーフなど軽めの味付けをしたお肉料理や、鶏肉やキノコなどを使った煮込み料理などはいかがでしょうか。

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する女性醸造家が造るワイン、是非ご堪能ください。

生産者プロフィール

ドメーヌ・シルヴィ・エモナンDomaine Sylvie Esmonin

所在地 ジュヴレ・シャンベルタン村(Gevrey Chambertin)

シルヴィ・エモナンシルヴィ・エモナン

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地にワインを造る、女性の造り手です。 葡萄栽培家としてワインを売っていた父から家業を継いだ際、自社でボトル詰めまで行うことを決心してドメーヌ・シルヴィ・エモナンが誕生しました。

1990年には除草剤や化学肥料を止めてビオディナミ農法へ移行。 それ以来、自然に配慮したブドウ栽培を行っています。

ご主人は、かつて新樽使いで一躍有名となったドミニク・ローラン氏。 仕事においても、家庭においても信頼できるパートナーとして、共にワイン造りを支え合います。

また彼女は、その実力と実績を評価されてフランスの「最優秀ヴィニュロン」に選出されたことも。

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する女性醸造家として、今後も目が離せません。

シルヴィとは故ルシアン・ジャイエ氏、故アンリ・ジャイエ氏による紹介で1992年に出会いました。 当店では、これをきっかけとして蔵出しで直輸入をしています。

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店舗のご紹介

Vin Sur Vin もっとも大切なものは人との出会い。

ヴァン シュール ヴァンは1989年にオープンして以来、お客様やワインの造り手達との素晴らしい出会いを大切にしてまいりました。素晴らしい人との出会い無くして、素晴らしいワインとの出会いはありません。ヴァン シュール ヴァンには、様々な人々との出会いがきっかけとなって巡り会えたワインを、ご用意しております。 またお客様が、ご家庭でも最良の状態でワインを楽しんでいただきたく、アドバイスをしております。お近くへお越しの際は、ぜひお気軽にご来店くださいませ。

 

品質へのこだわり

品質へのこだわり

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