Bourgogne Blanc ブルゴーニュ・ブラン
[ 白ワイン / フランス / ブルゴーニュ シャルドネ ]
2014

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生産者 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン (Domaine Philippe Charlopin)
産 地 フランス(France) ブルゴーニュ(Bourgogne) ACブルゴーニュ(AC Bourgogne)
種 類 ワインの種類 スティル・ワイン 白ワイン
容 量 750ml
商品コード 10-58237
在 庫 残り34本
価 格 4,212  (税込、送料別)
ブルゴーニュ・ブラン(Bourgogne Blanc), 2014
ブルゴーニュ・ブラン(Bourgogne Blanc), 2014ブルゴーニュ・ブラン(Bourgogne Blanc), 2014
 
品種:シャルドネ(Chardonnay):100%
アルコール度数:13%

爽やかさと豊かさをバランス良く備えた、味わい豊かな白ワイン

フィリップ・シャルロパンは赤ワインで有名なジュヴレ・シャンベルタンの造り手ですが、白ワインもとても上手に造ります。
当店スタッフも毎年必ず飲む銘柄ですので、ぜひ一度お試しください♪

いつも感じるのは、柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと白い花を思わせる風味。
爽やかさと豊かさをバランスよく兼ね備えるのが、彼の白ワインに共通する味わいでしょうか。

中ぶりから大ぶりのグラスに、あまり冷やしすぎない温度で。

ホタテやエビ、白身魚などのシーフードはもちろん、鶏肉を使ったクリームソース系のお料理にも相性抜群。
日常の食卓からカジュアルなパーティーまで、様々なシーンで頂ける白ワインです。

決して手を抜かずに造り込まれたことが感じられる、造り手のプロ意識がぎゅっと詰まった1本です。

生産者プロフィール

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパンDomaine Philippe Charlopin

所在地 ジュヴレ・シャンベルタン村(Gevrey Chambertin)

フィリップ・シャルロパン氏フィリップ・シャルロパン氏

現当主のフィリップ・シャルロパン氏は、ブルゴーニュの神様とうたわれる"アンリ・ジャイエ(Henri Jayer)"氏に師事した醸造家として有名です。

まだ彼が若かった頃のこと、自らが造ったワインをアンリ・ジャイエ氏に毎年利いてもらいましたが、「果梗が多すぎる」等の酷評が続きます。
しかし1990年のこと、ついにアンリ・ジャイエ氏から「やっと酒造りがわかったな」と褒められます。

「ブルゴーニュの巨匠"アンリ・ジャイエ"が絶賛する若手醸造家」はこの時誕生しました。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾの歴史は、父アンドレ氏の代に遡ります。
アンドレはいつか自分でワインを造りたいと、稼いだ金を一生懸命ためて、少しずつ畑を買い足していきます。
そうして集めた畑が1.8haに達した頃、アンドレはフィリップにドメーヌを引き継いだのです。

息子のヤン氏息子のヤン氏

フィリップはその後も素晴らしい畑を探し求め、少しづつ買い足していきました。
1988年には、ラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンに人柄と才能を見込まれ、マダムの所有する特級畑「ル・シャンベルタン(Le Chambertin)」の畑を任されることとなります。
そのようにして、現在では25haもの畑を所有するまでになりました。

それまではマルサネ村でワイン造りをしていましたが、生産量が増えきたことを契機にジュヴレ・シャンベルタンの古セラーを買取り、拠点を移したことで名実ともにジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌとなりました。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾの醸造方法は、一様ではありません。
それは数カ所に別れた畑の、各々のテロワールを活かすことを十分に考えた結果です。

整備された醸造所整備された醸造所

ゆっくりとした発酵、熟成と澱によってピノ・ノワールの魅力を十分に引き出し、酸味を柔らかく、果実味を濃く仕上げていきます。
その果実味はとてもボリュームがあり、若いうちから旨味が豊富で楽しめますが、もちろん長期熟成にも耐えうる素晴らしいワインです。

フィリップ・シャルロパン氏とは故ルシアン・ジャイエ氏、故アンリ・ジャイエ氏による紹介で1997年に出会いました。
これをきっかけとして1997年ヴィンテージよりワインの輸入をしています。

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

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Vin Sur Vin もっとも大切なものは人との出会い。

ヴァン シュール ヴァンは1989年にオープンして以来、お客様やワインの造り手達との素晴らしい出会いを大切にしてまいりました。素晴らしい人との出会い無くして、素晴らしいワインとの出会いはありません。ヴァン シュール ヴァンには、様々な人々との出会いがきっかけとなって巡り会えたワインを、ご用意しております。 またお客様が、ご家庭でも最良の状態でワインを楽しんでいただきたく、アドバイスをしております。お近くへお越しの際は、ぜひお気軽にご来店くださいませ。

 

品質へのこだわり

品質へのこだわり

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